Tag: νερό
-
Κέικ κυδωνιού με κάστανα και σταφίδες
Τι ευλογία να έχεις κάστανα που έφερες απ’ τον Κοσμά, να έχεις αγοράσει σταφίδες Κορίνθου και να σου έρχονται πεσκέσι κυδώνια απ’ το όμορφο χωριό της Φωκίδας τους Πενταγιούς που βρίσκεται σε υψόμετρο 950μ. Κυδώνια που για άλλη μια φορά ο καλός μας φίλος, Γιώργος Παπαγεωργίου που έλκει την καταγωγή τους απ’ τα όμορφα αυτά…
-
Κέικ λαδόνερου και τρούφας
“Βαρελάκη στον πίνακα και σβέλτα! Διάβασε και πες μας που αντιστοιχεί αυτός ο χημικός τύπος”. Στον μεγάλο μαύρο πίνακα ο τύπος… H₂O περίμενε υπομονετικά. Η καρδιά μου φτερούγισε, ήμουνα η Βαρελάκη και ήταν σειρά μου να σηκωθώ την ώρα της χημείας για το μάθημα της ημέρας. Το μάθημα αφορούσε στο νερό ή κατά την χημεία……
-
Τραχανοκολοκυθόπιτα (από τη Μαρία Κ.)
Θυμάσαι την κολοκυθόπιτα με κρέμα γιαουρτιού που έφτιαξα προ ημερών; Αυτήν καλέ, με την κίτρινη κολοκύθα της Μαρίας, απ’ το Αλποχώρι, το όμορφο ορεινό χωριό του Θύμιου του λιανού, που έχει μπατζανάκι το Σπύρο και ξάδελφο τον Παναγιώτη της Χαρούλας, της μυτόγκας της μορφονιάς. Ναι, ναι, πρωτοξάδελφο τον Παναγιώτη, όχι το Μάκη του Σταύρου, αυτός…
-
Κριτσίνια ελιάς
Μετά τα ελιοψωμάκια ή “ψωμί κι’ ελιά”,σειρά έχουν τα εκπληκτικά, παντός καιρού και διαθέσεως τα κριτσίνια ελιάς. Ένα σας λέω, φτιάξτε την απλή και γρήγορη συνταγή μου και θα με θυμηθείτε. Κυρίως όταν θα τα μασουλάτε. Ιδανικά για tea time, brunch, birthday parties… και για τραπέζι γάμου κάνουν. Υλικά (για 37 κομμάτια… εσείς φτιάξτε 38)…
-
Νερατζάκι – ο βασιλιάς των πεζοδρομίων
Η αλήθεια δεν το είχα στο πρόγραμμα, ούτε καν στο μυαλό μου σαν σκέψη, όταν μια φωνή… “Γλυκό φτιάν’ς;” Ξαφνιάστηκα, ξαφνιάστηκα περίεργα και μετά ευχάριστα όταν γύρισα και είδα τον κύριο που με ρώτησε ξαφνικά και ξεκάρφωτα, καθώς περνούσα σχεδόν πλάι του στο πεζοδρόμιο με τις νεραντζιές. “Ναι φτιάνω γλυκό” απάντησα, καθώς έστρεφα τα μάτια…
-
Μουστοκούλουρα μπουκίτσες με πετιμέζι
Δίπλα στο σπίτι μας στη Ν. Μάκρη ήταν το σπίτι του αγαπημένου θείου της μάνας μου, του θείου Δημητράκη, όπως τον φωνάζαμε όλοι.Πρόσφυγας κι’ αυτός απ’ τη Μικρά Ασία, όπως η γιαγιά Μαρία. Ένας γλυκύτατος ήρεμος άνθρωπος, πάντα αγκαλιά με τα βιβλία του και βυθισμένος στους στοχασμούς του. Γυναίκα του η θεία Αφροδίτη, όνομα και…
-
Μαμαλίγκα (Ρουμανία)
Τα Βαλκάνια με συγκινούν, με συγκινούν πολύ. Κάποιες φορές με τρομάζουν κιόλας, όμως γενικώς ασκούν μια παράξενη έλξη πάνω μου. Ίσως γιατί η μια ρίζα μου, απ΄την πλευρά του πατέρα, βρίσκεται στην ακριτική Φλώρινα των όμορφων παιδικών μου χρόνων. Τότε που η γιαγιά, ο παππούς και πολύ περισσότερο η αλησμόνητη θεία Μαριάνθη, η δασκάλα ,…
-
Λεμονάδα από λεμόνια
Ν. Σταυρίδης: Ποιος είναι εδώ; Γ. Γκιωνάκης: Εμείς οι δυο! Τι θέτε; Θέτε τίποτα; Ν. Σταυρίδης: Έχεις μια πορτοκαλάδα ρε; Γ. Γκιωνάκης: Πορτοκαλάδα θέτε; Ν. Σταυρίδης: Ναι! Γ. Γκιωνάκης: Από πορτοκάλια; Ν. Σταυρίδης: Όχι από μούσμουλα! Πιάσε μια πορτοκαλάδα ρε! Γ. Γκιωνάκης: Πορτοκαλάδα θέτε; Ν. Σταυρίδης: Πορτοκαλάδα, λεμονάδα… Γ. Γκιωνάκης: Λεμονάδα θέτε; Ν. Σταυρίδης: Άιντε…