Tag: λιαστή
-
Σολομός με κρεμώδη σάλτσα σκόρδου
Κοιτάζω τα ράφια της ντουλάπας. Τακτοποιημένα κοντομάνικα, αμάνικα, σορτσάκια και βερμούδες. Στις κρεμάστρες αέρινα φορεματάκια ιδανικά για τις καλοκαιρινές εξόδους. Μαγιό, παρεό, σαγιονάρες, πέδιλα. Κοιτάζω το ημερολόγιο. Ιούνιος, τέλος Ιουνίου, σε λίγο μπαίνει ο Ιούλιος. Το χρυσό καλοκαίρι είναι εδώ. Καλοκαίρι, με μισόκλειστες τις γρίλιες μεσημέρι καλοκαίρι, καθρεφτάκια και μια θάλασσα που τρέμει στο ταβάνι…
-
Στήθος κοτόπουλο ρολό το μεσογειακό
Το σχετικά άτονο και γευστικά ουδέτερο στήθος κοτόπουλου είναι ένας πρώτης τάξεως κομμάτι, που έχοντας το ως βάση και με τη βοήθεια βεβαίως άλλων υλικών, μπορούμε να φτιάξουμε εκπληκτικά και γευστικότατα φαγητά. Με αυτό το σκεπτικό, την εμπειρία μου, ελάχιστη φαντασία και καθημερινά, γνωστά υλικά στην κουζίνα, επιτρέψτε μου να πω, δημιούργησα αυτό το νόστιμο…
-
Κοτόπουλο με μαρινάδα μαϊντανού
Η βασική συνταγή απλή. Ψητό κοτόπουλο, για την ακρίβεια τα άκρα και η πλάτη του, στο φούρνο. Αυτό που τη διαφοροποιεί και την κάνει εξαιρετικά ενδιαφέρουσα είναι η μαρινάδα, μέσα στην οποία θα μπει το κοτόπουλο χωρισμένο σε κομμάτια για 2 ή 3 ώρες. Αν μάλιστα μπει για όλη τη νύχτα και μέχρι να ψηθεί,…