Tag: καφέ
-
Μπισκότα καφέ διπλοφουρνιστά Τοσκάνης – cantoucci biscotti tipici Toscani
Biscotto, λέξη που σημαίνει διπλά-ψημένο (bis-cotto). Ο λόγος που ονομάστηκε έτσι ήταν γιατί τα σκευάσματα αυτού του είδους ψήνονται στον φούρνο δύο φορές ώστε να είναι στεγνά και να μπορούν να τα αποθηκεύουν για μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς να αλλοιώνονται. Για άλλη μια φορά φτιάχνω τα υπέροχα cantucci που έφαγα για πρώτη φορά στην πατρίδα…
-
Κέικ με άρωμα καφέ και κρυμμένης καραμέλας
“Υπηρέτρια έχω γίνει σ’ αυτό το σπίτι. Μια αόρατη υπηρέτρια για ένα βουβό άντρα”, είπε η γυναίκα με την ίσια χωρίστρα στα σφιχτοδεμένα μαλλιά και τις μικρές πέρλες στα ελαφρώς πεταγμένα αυτιά της. Ο άντρας σήκωσε αργά τα μάτια απ’ την εφημερίδα, εστίασε πρώτα στα σταυρωμένα παχουλά χέρια με τη ριγέ πετσέτα κουζίνας και μετά…