Tag: γιαούρτι
-
Γαλοπούλα μπροκολο ογκρατέν γιαουρτιού
Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο. Ανάλογα με την ποσότητα των υλικών, ιδανικό για κυρίως φαγητό. Υλικά 250 γρ. φιλέτο στήθος γαλοπούλα 1 μέτριο μπρόκολο 1 ξερό κρεμμύδι 1 μέτρια ντομάτα σφιχτή 1 κεσεδάκι γιαούρτι 150 γρ (περίπου) κίτρινο τυρί τριμμένο για πίτσα Ελαιόλαδο 1 ζωμό λαχανικών Διαδικασία Κόβω σε μπουκετάκια το μπρόκολο, σε κυβάκια το φιλέτο γαλοπούλας,…
-
Γιαουρτοπαγωτό άγλυκο-τριών υλικών
Αφού λοιπόν έκανα τα σεμινάρια μου στο διαδίκτυο, αφού έκανα τα master classes μου στο διαδίκτυο πάντα… Eίπα “δε γίνεται! Θα κάνω του κεφαλιού μου” Έκανα λοιπόν του κεφαλιού μου, έκανα λοιπόν το πείραμα μου, ένα και μοναδικό… και ναι το πείραμα πέτυχε με την πρώτη! Γιαουρτοπαγωτό! Eίμαστε λάτρεις του γιαουρτιού, είμαστε λάτρεις των φρούτων……
-
Μανιτάρια γεμιστά με σπαράγγια και κρεμμύδι
Ένα υπέροχο, γρήγορο, διαφορετικό ορεκτικό με φίνα γεύση και δυνατό άρωμα απ’ το φρέσκο θυμάρι και την καπνιστή πάπρικα. Γίνεται άνετα και κυρίως πιάτο αν συνοδευτεί με πολλά ωμά ή βραστά λαχανικά, όπως έκανα εγώ. Σας το προτείνω θερμά! Υλικά 1/4 λευκά μανιτάρια κάπως μεγάλα 1/2 ματσάκι σπαράγγια άγρια ή και εμπορίου 1 ξερό κρεμμύδι…
-
Κέικ χριστουγεννιάτικο
Τι μπορεί να κάνει ένα κέικ χριστουγεννιάτικο;! Μα τα αρώματα της Ανατολής με τα μπαχαρικά της. Τα εσπεριδοειδή της Μεσογείου με το γνώριμο άρωμα και την αγαπημένη γεύση, το μήλο των ιστοριών και των παραμυθιών, οι ελληνικοί ξηροί καρποί που μασουλάμε με μεγάλη ευχαρίστηση, τα αποξηραμένα φρούτα για μια νότα εξωτική, ένα τσικ σιμιγδαλιού που…
-
Κοπανάκια μαριναρισμένα με γιαούρτι στο φούρνο
Τα οικογενειακά, τα γρήγορα, τα νόστιμα. Απλώς ένα καλό μαρινάρισμα από βραδύς με γιαουρτάκι και νότες νοστιμιάς. Υλικά 2 συσκευασίες κοπανάκια 100 γρ. γιαούρτι 1 σκελίδα σκόρδου 1 κ.σ. βεγκέτα ή ό,τι μπαχαρικό σας αρέσει ή έχετε στα ράφια σας Ελαιόλαδο 1 λεμόνι Ρίγανη Διαδικασία Ανακατεύω καλά το γιαούρτι με πολτοποιημένη τη σκελίδα σκόρδου, το…
-
Κέικ εσπεριδοειδών (blender)
Η έμπνευση μου ήρθε στο κτήμα του Μπαρμπίτο. Αλέκο τον λένε τον άνθρωπο, αλλά η Άννυ τον φωνάζει Μπαρμπίτο παιδιόθεν. Το κτήμα βρίσκεται στις Καμάρες, μεταξύ Αιγίου και Πάτρας. Ο Μπαρμπίτο λοιπόν, ο θείος της Άννυ, της φιλενάδας, έχει κτήμα με λεμονιές, πορτοκαλιές, μανταρινιές που γειτνιάζει με τους κήπους της φιλενάδας. Λεμονιές και κει, πορτοκαλιές…
-
Μανιτάρια πόρτομπέλλο “παπουτσάκια”
Και ναι, ναι και τα πορτομπέλλο μανιτάρια γίνονται παπουτσάκια, ακριβώς όπως οι μελιτζάνες. Με μια πιο εύκολη, γρήγορη και ελαφριά κρέμα πάνω απ’ τη γέμιση τους. Είναι ιδιαίτερα, γευστικότατα και κάτι έξω απ’ τα συνηθισμένα καθημερινά πιάτα. Πώς το λέμε, πώς το λέμε; Μα, μια δοκιμή θα σας πείσει. Υλικά Μια συσκευασία μανιτάρια πορτομπέλλο 200…
-
Ψωμοτυρομπουκίτσες με φέτα
Μοσχομύρισε το blog, μοσχομύρισε και η κουζίνα μου! Αιτία οι πανεύκολες, οι γρήγορες, οι γευστικές ψωμοτυρομπουκίτσες που έφτιαξα για τα αγαπημένα μου μικρά. Ό,τι πρέπει για τα στοματάκια τους και για τις σχολικές τσάντες… καλή αρχή να έχουν τα παιδιά μας. Ό,τι πρέπει για την επιθυμία μιας αλμυρής μπουκίτσας για τη λιγούρα του δεκατιανού ή…
-
Μάφινς μήλου, μπανάνας, σταφίδας
Τα πανεύκολα, υπέροχα μάφινς-κεκάκια που γίνονται σε δέκα λεπτά, ψήνονται περίπου σε μισή ώρα και τα απολαμβάνουμε με το πρωινό μας ή με το απογευματινό μας ρόφημα. Υλικά (για 12 μάφινς-κεκάκια) 1/2 μήλο πράσινο ή κόκκινο 1/2 μπανάνα ώριμη 100 γρ. ζάχαρη 2 αβγά 100 γρ. γιαούρτι 2% 3/4 φλ.τσ. καλαμποκέλαιο 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ…
-
Κιμαδορυζοκολοκυθόπιτα η απρόσμενη
Το story έχει ως εξής… το story είναι αληθινό… το story είναι μακράς διάρκειας… το story είναι βγαλμένο μέσα απ’ τη ζωή και συγκεκριμένα, βγαλμένο μέσα απ’ την κουζίνα μου. Το μενού της ημέρας είχε κολοκυθάκια γεμιστά. Απ’ την προηγούμενη λοιπόν που ήταν… συννεφιασμένη Κυριακή… που άδει και ο βάρδος και θα μέναμε home sweet…
-
Κεκάκια αχλαδιού φετέλ
Για να μην τα πολυλογώ Μαράκι… πιάνω κουβέντα που λες με τον αχλαδέμπορα. Για την ακρίβεια του story, ο αχλαδέμπορας έπιασε κουβέντα μαζί μου, μόλις το αετίσιο μάτι του είδε να σταματώ στον πάγκο του και το δικό μου μάτι να πέφτει στα τελευταία φετέλ αχλάδια του. “Πάρτα κοπέλα μου και θα με θυμηθείς, δε…
-
Κέικ μανταρίνι – με βοηθό το μπλέντερ
Ανέβα μήλο, κατέβα ρόδι… λάθος, εδώ έχουμε… ανέβα μανταρίνι κατέβα στο μπλέντερ και μεταμορφώσου, μαζί με τα πρέποντα υλικά σε ένα φανταστικό, εύκολο, γευστικό, ζουμερό κέικ μανταρινιού που θα λατρέψουν όσοι το δοκιμάσουν. Το σπουδαιότερο… ΔΕΝ βράζουμε τα μανταρίνια, όπως γνωρίζω ότι γράφουν οι σχετικές συνταγές. Την αρχή με τα άβραστα εσπεριδοειδή, την έκανα όταν…