Tag: βεγκέτα
-
Τραχανάς, ο καυτερός κόκκινος
Γενάρης του 2017. Εννέα του μήνα, εννιά το βράδυ και αφού έχει προηγηθεί μια σχετικά ηλιόλουστη μέρα, παίρνω είδηση ότι ταράτσα, βεράντες, κήπος, δρόμοι της περιοχής έχουν όλα σκεπαστεί από το γνωστό λευκό πέπλο του χιονιού και οι νιφάδες, πυκνές, απτόητες και σιωπηλές όπως πάντα, συνεχίζουν το έργο τους για να καλύψουν και την παραμικρή…
-
Κολοκυθοκρεμμυδομανιταρόσουπα
Ο τίτλος (τον βρίσκω πολύ καλό και για παραμυθάκι για μικρούς και μεγάλους) τα λέει όλα. Κολοκύθα, κρεμμύδια ξερά και μανιτάρια, τα βασικά υλικά γι’ αυτήν την πεντανόστιμη σούπα που λειτουργεί χαλαρωτικά, καταπραϋντικά και χουχουλιάρικα στο σώμα αλλά και την ψυχή γι’ αυτές τις ψυχρές μέρες του χειμώνα. Απαραίτητο το πασπάλισμα με το σοταρισμένο σκορδάκι…