Ρεβίθια με σολομό

Μια φορά και έναν καιρό ζούσε σ΄ένα μακρινό βασίλειο ένας όμορφος πρίγκιπας με τη μητέρα του τη βασίλισσα. Είχε φτάσει πια  ο καιρός να παντρευτεί, αλλά εκείνος ήθελε για γυναίκα του μόνο μια αληθινή πριγκίπισσα. Έψαχνε παντού, αλλά καμιά από τις κοπέλες που συναντούσε δεν ήταν πριγκίπισσα.
Ένα βράδυ είχε ξεσπάσει μια φοβερή καταιγίδα. Όλοι στο παλάτι είχαν κουκουλωθεί μέσα στα κρεβάτια τους και άκουγαν φοβισμένοι τα μπουμπουνητά και τις βροντές. Ο πρίγκιπας ετοιμαζόταν κι αυτός να πάει να ξαπλώσει, όταν άκουσε δυνατά χτυπήματα στην πόρτα του παλατιού.
–Ποιος να γυρίζει έξω μια τέτοια βροχερή νύχτα, σκέφτηκε και πήγε στην πόρτα για να την ανοίξει. Όταν άνοιξε, μπροστά του βρέθηκε μια πανέμορφη πριγκίπισσα, που όμως έσταζαν τα ρούχα της από την βροχή και τα γοβάκια της ήταν γεμάτα λάσπες.
–Είμαι μια πραγματική -αψιού- πριγκίπισσα, που χάθηκα όμως -αψιού- μέσα στην καταιγίδα.
Την έβαλαν μέσα, της έδωσαν στεγνά ρούχα και η πριγκίπισσα τους είπε την ιστορία της και πως χάθηκε μέσα στην καταιγίδα.
–Είμαι μια πραγματική πριγκίπισσα, είπε ξανά η όμορφη κοπέλα.
–Αυτό θα το δούμε, είπε η βασίλισσα και πήγε να της ετοιμάσει το δωμάτιο. Πάνω στο κρεββάτι, της έβαλε είκοσι  στρώματα και άλλα είκοσι πουπουλένια. Της έβαλε και πολλά μαξιλάρια και μεταξωτά σεντόνια. Κάτω κάτω όμως της έβαλε ένα μικρό ρεβίθι.
Το κρεβάτι ήταν πια τόσο ψηλό, που χρειαζόταν σκάλα για να ανέβει και να κοιμηθεί η όμορφη πριγκίπισσα.
Την άλλη μέρα το πρωί, η βασίλισσα τη ρώτησε αν κοιμήθηκε καλά. Η πριγκίπισσα της απάντησε διστακτικά αλλά με ειλικρίνεια.
–Το δωμάτιο ήταν πολύ όμορφο, και τα μαξιλάρια μαλακά, αλλά να το κρεβάτι ήταν πολύ σκληρό. Δεν κοιμήθηκα όλη τη νύχτα. Έχω γεμίσει μελανιές σε όλο μου το σώμα.
Τότε η βασίλισσα και το πριγκιπόπουλο κατάλαβαν ότι η κοπέλα ήταν μια πραγματική, αληθινή πριγκίπισσα. Μόνο μια αληθινή πριγκίπισσα θα μπορούσε να είναι τόσο ευαίσθητη, ώστε να ενοχληθεί από ένα τόσο δα μικρό ρεβίθι και μάλιστα κάτω από είκοσι στρώματα και άλλα τόσα πουπουλένια.
Έτσι ο πρίγκιπας που την είχε ήδη ερωτευθεί, αποφάσισε να την παντρευτεί και να την κάνει πριγκίπισσα του.
Ο γάμος τους γιορτάστηκε με γιορτές και πανηγύρια για τρεις μέρες και τρεις νύχτες σε όλο το βασίλειο.
Και έζησαν αυτοί καλά και μεις καλύτερα

Η πριγκίπισσα και το ρεβίθι του Χανς Κρίστιαν Άντερσεν

Υλικά   ( 3-4 άτομα )

• 1/4 ρεβίθια
• 1 φέτα σολομό
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• Αρκετά ντοματίνια
• Άνηθο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
• 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη

Εκτέλεση

1. Βάζω από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβίθια στο νερό να μουσκέψουν.
2. Την επόμενη μέρα τα βάζω να βράσουν, αφαιρώντας τον αφρό που δημιουργείται κατά το βράσιμο.
3. Όσο βράζουν τα ρεβίθια, βάζω τη φέτα του σολομού σε ένα μικρό ταψάκι με λίγο ελαιόλαδο, την πάπρικα και αλάτι. Την ψήνω στο γκριλ, ώσπου να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Περίπου 10-12 λεπτά. Αφού ψηθεί ο σολομός, τον κόβω σε κυβάκια.
4. Καθαρίζω και κόβω το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια  και το σοτάρω στο τηγάνι προσθέτοντας και το κουταλάκι καστανής ζάχαρης.
5. Προσθέτω τα ντοματίνια στο τηγάνι να σοταριστούν και αυτά καλά, αλλά χωρίς να λιώσουν και τέλος τα κυβάκια σολομού για 1-2 λεπτά μόνο, όσο για  να δέσουν όλα τα υλικά.
6. Τέλος αναμειγνύω όλα τα σοταρισμένα υλικά με τα βρασμένα ρεβίθια σε μια σαλατιέρα, περιχύνω με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζω με τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Καλή επιτυχία