Κοτόσουπα κι’ ένα αβγό μπλουμ

Το θερμόμετρο δείχνει κοντά στο μηδέν, ο ουρανός συννεφιασμένος, συννεφιασμένη και η διάθεση, κάτι πρέπει να κάνω για να αλλάξω τα χρώματα, τουλάχιστον έσωθεν.
Η μαγειρική η ψυχοθεραπεία μου,  room session η κουζίνα μου, βγάζω τα κατάλληλα εργαλεία, βάζω την κατάλληλη στολή και ξεκινώ.
Τα χρώματα απλωμένα στον πάγκο μου… κάτι γίνεται, κάτι κινείται έσωθεν…  και ο ουρανός αλλάζει χρώμα, αλλάζει η διάθεση και τα ζόρικα, γίνονται πιο εύκολα και κυρίως πολύ γευστικά!

Υλικά

• 1 στήθος κοτόπουλο
• 1 αβγό
• 1 πατάτα
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 1 κολοκυθάκι
• 2 καρότα
• 1 κλωνάρι σέλερι
• Ελαιόλαδο virgin
• 1 κ.γ. κουρκουμά
• Ελάχιστο αλάτι
• 1 λεμόνι μεγάλο
• Ρύζι σπυρωτό ή ό,τι άλλο επιθυμεί η διάθεση και συνήθεια σας

Διαδικασία

• Κόβω σε χοντρούς κύβους το στήθος, σε μικρότερους κύβους τα λαχανικά.

• Ρίχνω τα πάντα όλα σε κατσαρόλα μαζί με αρκετό ελαιόλαδο. Σοτάρω καλά!

• Ρίχνω ζεστό νερό ώστε να σκεπάσει τα της κατσαρόλας και λίγο παραπάνω. Αφήνω να σιγοβράσουν όλα ώσπου να μαλακώσουν λαχανικά και κοτ κοτ.

• Η σούπα η θαυματουργή έτοιμη,  σβήνω το μάτι. Ρίχνω ολόκληρο το αβγό και ανακατεύω στο ζεστό ζουμί, ώσπου να εμφανιστούν οι γνωστές κλωστές απ’ το ασπράδι.

• Σερβίρω ζεστή τη σούπα, προσθέτοντας μισό home made ψωμάκι να κολυμπάει,  πασπαλισμένο με μπόλικη γλυκιά γραβιέρα και καπνιστή πάπρικα.

• Jast do it!